Durante la Semana Santa tienen lugar numerosas muestras de religiosidad popular a lo largo de todo el mundo, destacando las procesiones y las representaciones de la Pasión.
jueves, 24 de marzo de 2011
LA SEMANA SANTA
Durante la Semana Santa tienen lugar numerosas muestras de religiosidad popular a lo largo de todo el mundo, destacando las procesiones y las representaciones de la Pasión.
jueves, 24 de febrero de 2011
JUEVES DE LARDERO
En muchos pueblos este día se celebra una fiesta popular con diferentes costumbres, aunque básicamente consiste en una jornada al aire libre donde la gastronomía tiene un papel muy importante.
En el 2011 se celebrará el 3 de marzo. Cabe destacar la etimología de la palabra lardero que deriva del latín lardarius que significa tocinero. En La Rioja existe un pueblo llamado Lardero el cual recibió este nombre por la importancia que tuvieron sus salazones en la época de los romanos.
ALFARO
El tocino y la manteca de cerdo era lo que caracterizaba lugares como Alfaro: el abundante consumo de carne, chorizo en este caso, en los días posteriores a la matanza y previos a la Cuaresma. El chorizo, junto con el huevo, son dos de los ingredientes fundamentales del alimento más característico del jueves lardero en la ciudad de Alfaro "la culeca".
Es típico acudir a La Plana a comer este pan amasado y cocido con huevos y chorizo en su interior.